Bizarre… Pour la première fois en 981jours ((wow, bientôt les 1000 jours !!)) à Bombay, l’ambiance de la ville change radicalement aujourd’hui, jour de vote pour les législatives nationales. Personne dans les rues, presque tous les magasins et restaurants fermés, même les taxis ne errent pas à la recherche du client. Et au bureau, seuls les Français sont encore présents au retour du déjeuner. On se croirait revenu quelques décennies en arrière, quand Bombay ne comptait que 2 ou 3 millions d’habitants, presque majoritairement européens.

Pour parfaire cette impression surannée, déjeuner pour la première fois chez Britannia, l’un des trois restaurants parsi les plus connus de Bombay. Le délicieux propriétaire fait office de maitre d’hôtel, et nous baragouine quelques mots de français en nous narrant son voyage à Paris. Il est apparemment un fan de Napoléon, qu’il a dû quasiment connaître puisque ce respectable petit papy a tout de même 86 ans (et un peu moins de dents).

On ne vient chez Britannia que pour deux plats :

  • en entrée, les “côtelettes” de poulet, un assemblage de chair de poulet aux épices discrètes et très parfumées, et légèrement pannées ;
  • en plat principal, le fabuleux mutton pulao, riz tendre au safran avec un coulis d’oignon, de généreux morceaux de mouton fondant dans la bouche et, surtout, d’incroyables petites cerises séchées dont le goût explose en bouche ((la légende veut qu’elles soient importées directement d’Iran))

Une journée délicieusement bombayite… Demain à l’aube, départ pour Ellora & Ajanta, donc pas de billets avant lundi, mais des photos au retour. Bon week-end !

Une réponse à “Mumbai only”
  1. Merci pour cette adresse que l’on ne connait pas encore…

  2.  
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